visszatérés a blogoláshoz

A mai alkotás :)

Sok minden történt az elmúlt időszakban, jó is, rossz is. Rengeteg változás volt az életemben. Csak néhány dolog maradt változatlan. Ezek közül a két legfontosabb, ami meghatározza a mindennapokat, az a csodálatos szerelem amiben élek a kedvesemmel és a paleo.
Szeretek így élni.

Igaz mostanában megengedtem magamnak, hogy csipegessek nem paleos ételeket is, de aztán mindig megbántam. Nem mondom, hogy ilyenkor a bűntudat szörnyű kínja gyötör, mert tényleg nem. Nem hiszem, hogy az bármit is változtatna és számomra a paleo nem egy vallás...
Egyszerűen csak érzem, hogy nem jó, ha nem paleosan eszem.

És a paleo mellett a másik fontos dolog, az üzletem építése.
Ami a legkellemesebb fejlődési szakaszában van. Recepteket tesztelek. Nyers torták receptjeit. És isteniek.
Ma a mangós fehér csokis sajttortám varázsolt el mindenkit, még engem is. Annak ellenére, hogy a kapkodásban tudom, hogy mit hibáztam. de ezek csak olyan apró dolgok, hogy nem vártam ki amíg az egyik réteg krém felkeményedik és ráraktam a másikat, így nem lettek egyenletesek a rétegek. Na bumm. Akkor nem egyenletes, de fantasztikus az íze. :)
Nagyon szeretek tortázni. És most még csak teszt fázisban vagyok, ezért nem fordítok annyi figyelmet a dekorációra. Mivel csak magunknak készítem, nem költök a díszítésre annyit mintha eladásra menne a süti. Igaz ez a fotózásnál hátrány, de szerintem így is guszta képeket készítek.

Mangós sajttortám :)