most a paleo és az egészség

Amikor vega voltam, akkor nagyon nem tetszett a paleo. Persze hogy a húsevés miatt.
Ma már megint eszek húst, de szerencsére még mindig a zöldségek vannak túlsúlyban nálam.
A paleo hatásosságáról a Szendi Gábor könyve, azaz a tudomány győzött meg.
Ma már tudom, hogy a 90 napos diéta egy nagy hülyeség, még akkor is, ha annak hatására lefogyunk.

A 90 napos óta paleon vagyok és a fogyás nem állt meg. Most ott tartok, amit mindig is kitűztem célul és már évek óta nem sikerült elérni. Boldog vagyok, ha egy mérleg kerül a közelembe, régen menekültem előle, most alig várom, hogy ráállhassak, büszkén feszítek rajta, majd önelégülten lépek le. :)
Jól érzem magam a bőrömben.

És elkezdtem dolgozni azon, hogy ebből üzletet csináljak.
Tervem, hogy karácsonyra annyi egészséges sütit adjak el amennyit csak tudok.
Ezért most azon dolgozom, hogy kiválasszam azokat a recepteket, melyekkel érdemes a piacra menni.
Cup cakeket akarok árulni, meg kekszeket és muffinokat, nyers tortákat és browniet.
Az elmúlt napokban ezen munkálkodtam. És nagyon feldob ez az egész!!!

glutén-, laktóz- és cukormentes brownie, 100% paleo, 100% egészség :)

nyerstorta visszatapsolva

Már korábban említettem, hogy megleptem magam a születésnapomra egy nyers tortával. Ami isteni finom lett és ezt nem csak én állítom, de az én mindig kritikus kedvesem Zsolti és a konyhaasztalnál hű társunk Matyi, továbbá jó barátunk Béla is rajongott az ínyencségért.
Ezen sikeremen felbuzdulva jött az ötlet, hogy egy nagyon kedves barátunknak Elisabethnek is elkészítsem a korábban már fényesen debütált finomságot születésnapja alkalmából.

Ezúttal már elvonatkoztatva a receptben található utasításoktól, fittyet hánytam arra, hogy nekem se kicsi, se nagy tortaformám nincs, magam megformáztam a torta alapját, amit csak fel kellett töltenem a zseniális krémmel és leönteni a hihetetlen finom szósszal. És kész is volt, pikk-pakk.
Jelentem: a szuper egészséges tortám (tojás-, cukor-, laktóz- és gluténmentes, ja és enzimdús) szuper finom lett és mindezt egy szokványos torta sütési idejének a töredéke alatt készítettem el. Na ezt hívom én szenzációsnak!!


A mi kis Lizikénk nagyon örült a meglepetésnek és ami a leginkább feldobott, hogy nagyon ízlett neki, pedig a nyers evés tőle is távol áll. A maradékot becsomagoltam neki, hogy vigye haza és a kedvesével fogyasszák el. később arról számolt be, hogy az egészet ő ette meg, mert nem bírt ellenállni! :))

A receptet Gitta könyvében találtam, de a blogján is megtalálható itt.